ディナーナイフの後加工

  • Category: OEM
今回は世田谷の老舗ピッツェリアから。

「いま使っているディナーナイフが気に入っているけどミートメニューが出来たので同じタイプの刃付きのタイプを購入したい」

とのことでしたが、席数が80席以上あるお店なので、

新たに購入すると経費が大きすぎるという事で、

現在使っているナイフを回収し、刃付け加工して戻す事をご提案させて頂きました。

これなら新たに購入するのに比べてコストは20分の1程度。


これが加工前のナイフ。

刃付け加工前


ギザ刃がないので、肉料理だとちょっと不便です。

刃付け加工前


これを半分ずつ回収→加工→返送して納品しました。


これが加工後。

ナイフ刃付け加工後

ギザが付いてお肉もらくらく切れます!


既製品の肉切りナイフのギザ刃は基本的に後加工ですので、

ほとんどのタイプでこのギザ刃(鋸刃)付けは可能です。


納期も約1週間ですので、繁忙期以外に半数ずつや3分の1ずつ加工すればオペレーション上も問題が出ません。



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